U staroj izraelskoj grnčariji naučnici su hemijskim analizama otkrili tragove maslinovog ulja, što znači da ga je stanovništvo toga područja proizvodilo pre 8000 godina.
U gradu Ein Zipporiju koji datira iz bronzanog doba, udaljenom oko 1,6 kilometara od Nazareta, arheolozi su iskopali ostatke glinenih posuda na kojima su pronađeni tragovi maslinovog ulja.
Analizom je obrađeno 20 glinenih posuda koje datiraju iz 5800 godine pre nove ere što ukazuje na to da se maslinovo ulje na taj način čuvalo pre 8000 godina.
„Ovo je najraniji dokaz korišćenja maslinovog ulja u zemlji, a možda i u celom mediteranu,“ izjavili su u saopštenju Ianir Milevski i Nimrod Getzov, direktori za iskopavanje i antikvitete u Izraelu.
